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Hansik

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Hansik Associação Brasileira de Gastronomia Coreana

Hansik, em tradução livre significa tudo que os coreano costumam comer ou melhor a culinária coreana.

 

A culinária coreana é cheia de cores e Sabores exclusivos. Arroz faz parte da refeição da maioria dos coreanos. Entre as gerações de jovens muitos preferem estilo ocidental mas ainda é o prato predominante.

 

O arroz é acompanhado de pratos principais e complementares como legumes temperados, sopas e carne. Uma grande variedade de pratos são servidos durante as refeições. 

 

O arroz e os pratos são servidas em porções individuais mas os pratos principais e complementares são servidos no centro da mesa para ser compartilhadas.

 

Uma refeição tradicional coreana não está completa sem kimchi, uma mistura fermentada de vários vegetais em conserva.

 

Os acompanhamentos mudam de acordo com a estação do ano e a localização, se for uma região montanhosa utilizam-se vários tipos de folhas e raízes e se for uma região próxima ao mar peixes e frutos do mar sempre acompanha.

 

Chega a ter 10 ou mais acompanhamentos mas em geral no restaurante servindos de três a dez tipos de acompanhamentos

 

 

E Hansik também é o nome da nossa associação, criada para divulgar os restaurantes coreanos no Brasil.

 

Não somente sabores e sim, cultura também faz parte da nossa associação, levando novidade para todos

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Mais informações no nossa página facebookhttp://facebook.com/hansikweek

 

 

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Você sabia que existem mais de 100 estabelecimentos coreanos em São Paulo?

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80

RESTAURANTES

12

CAFETÉRIAS

10

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